CARTA CENA

Mix lechugas de nuestro huerto , tomate en gajos, palta, láminas de rabanito, alcachofa, espárragos, huevo de codorniz bañado con vinagreta de finas hierbas.

Crujientes lechugas con salsa cesar, crutones de pan de leña, láminas de queso y tomate cherry

• Pollo (Chiken) 30

Trozos de filete de pesca del día sutilmente marinado con jugos de limón, perfumado con culantro, ajíes y autentica leche de tigre, servidos con camote, cancha de valle, chifles, choclo y crujientes cebollas juliana.

Deliciosas crocantes filete de pollo servidos con salsa especial de la casa (alioli de aji amarillo) acompañado con papas fritas

Trozos de filete de pesca del día sazonados con nuestro aderezo especial de la casa, servidos bien crocantes y acompañado con yucas fritas , salsa tártara, chifles.

Sopa ligera a base de fondo de pollo, con filete de pollo, papa amarilla, juliana de verduras y fideos cabello de ángel.

Sopa de la abuela con toques de la hacienda con aderezo de tomates frescos, orégano, ajíes, cortes finos de lomo, fideos cabello de ángel, huevos pochados, tostadas a las hierbas.

Masa crocante relleno con jamón y queso. Servido con salsa guacamole.

Masa de wantán rellen con lomo, con tres quesos estilo casa Hacienda San Juan. Acompañado con salsa huancaína.

• PRECIO PERSONAL DE 370 GR53
• PRECIO PARA COMPARTIR DE 730 GR85

Baby Rips bañados con salsa BBQ ligeramente picante al grill. Servidos con papas fritas tumbay y col solw.

Trozos crocantes de cerdo. Acompañado de yuca frita, camote en bastones y sarza criolla.

Nuestro lomo de la casa es flambeado al wok con aromas de pisco al culantro, servidos con crujientes cebollas de la zona, tomates maduros, ají amarillo, acompañado con papas rusticas tumbay y arroz con choclo.

Mezcla perfecta de pallares con arroz, sabores originales de ajies, hierbas del huerto, huevo frito y platanos maduros.

Laminas de lomo fino salteados al wok con sabores criollos y cebollas crujientes, ajíes, tomates maduros, servidos con spaguetti bien jugoso.

Lomo de 200gr al a parrilla al termino deseado, en su propio jugo con reducción de vino tinto, servidos con papas nativas a las hierbas y aceite oliva, verduras, espárragos y tomates rostizados.

Lomo fino apanada con pasa fritas arroz, huevo frito, plátano frito como para no perderse.

Filete de pollo al grill Pizzaiola con jamón americano, queso suizo gratinado al horno y servido con una salsa de pizza y fetuccini a la crema.

Filete de pollo crocante gratinado con jamón y queso mozzarella salsa napolitana, servido con papas fritas y brócoli a la mantequilla.

Filete de pollo al Grill Pizzaiola con jamón americano, queso suizo gratinado al horno y servido con una salsa de pizza y fetuccini a la crema.

Filete de pollo crocante gratinado con jamón y queso, salsa napolitana y brócoli a la mantequilla.

Filete de pescado a la plancha sobre una cama de tacu tacu con hierbas aromáticas y ajies. Bañado con salsa de mariscos picante.

Filete a la plancha con una salsa ligera de ajo crocante, toques cítricos y reducción de vino Sauvignon blanc. Acompañado con papas al natural, hojas de beterraga salteados, zanahoria y pimiento.

Chicharrón de pescado con mixtura de mariscos, yuyo frito, yuca frita y chifles. Montado en sarza criolla y salsas de la casa.

Nestra panceta es crocante y jugoso por dentro, cocido cuidadosamente por largas horas. Servido con una variedad de tubérculos fritos, finas verduras a la juliana, salteadas al wok con una reducción de vino tinto.

Nuestro pato es cuidadosamente cocinado con cerveza negra, con sabores originales con culantro, zapallo, leche, ajíes, servido con papa a la huancaína y salsa criolla.

Con la receta de la hacienda, servido con panceta crocante.

Carne certificada angus de 225 gr. con queso tocino, lechuga, tomate, aros de cebolla blanca, pigles, mostaza dijon sobre el pan con papas rústicas tumbay.

Rebanadas de pan blanco con jamón inglés, queso Edam, huevo frito, acompañado de papas fritas rústicas.

Pechuga a la plancha con piña al grill, queso fundido, lechuga, tomate, acompañado de papas fritas.

Tortillas bien crocantes a la plancha, rellenas con una variedad de quesos, pollo al grill y verduras. Servido con guacamole, pico de gallo y crema de queso cheddar.

Masa crocante con aceite oliva, orégano, láminas de roast, beef, tomates al horno, cebolla blanca y arrúgula.

Clásica masa crocante con jamón, queso cheddar y mozzarella.

Chicken milanese with french + glass of chicha.

Mixed sandwich with potatoes + glass of lemonade.

Fetuccini al alfredo + glass of ice cream (flavors to consult.